Сыр «Филадельфия» из кефира в домашних условиях

Сыр Филадельфия из кефира

Сыр «Филадельфия» – это любимый продукт многих за своим нежным вкусом и универсальностью в использовании. Но покупная версия может быть достаточно дорогой, поэтому мы предлагаем вам приготовить его самостоятельно из простых доступных ингредиентов! Этот рецепт удивит вас своей простотой и отличным результатом.

Ингредиенты для сыра «Филадельфия» из кефира

  • 1 литр кефира (2,5% жирности)
  • 100 г творога (можно взять любой жирности)
  • 50 г сыра «Маскарпоне»
  • 1 чайная ложка соли
Калорийность ≈ 120 ккал на 100 г
Порций ≈ 4-6
Время приготовления 30 минут + 3 часа для охлаждения

Приготовление сыра «Филадельфия» из кефира

  1. В чистую глубокую миску выложите творог и сыр «Маскарпоне».
  2. Перемешайте их вилкой до однородной массы.
  3. Влейте кефир в миску с творогом и сыром, аккуратно перемешайте.
  4. Добавьте соль по вкусу.
  5. Накройте миску пищевой пленкой и поместите в холодильник на 3 часа.

Для более кремовой консистенции можно добавить в смесь 1-2 столовые ложки сливок. Если у вас нет «Маскарпоне», его можно заменить обычным жирным творогом. Готовый сыр хорошо хранится в холодильнике до 5 дней.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты