Жареная сёмга в сливочном соусе с чесноком – это простой и вкусный рецепт, который легко приготовить даже начинающему кулинару. Рыба получается сочной, а ароматный сливочный соус с чесноком добавит блюду изысканности.
Ингредиенты
- Сёмга (филе) — 400 г
- Сливочное масло — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Рыбу промыть, обсушить и посолить с перцем.
- В сковороде растопить сливочное масло.
- Добавить к маслу измельчённый чеснок и обжарить 30 секунд до появления аромата.
- Выложить филе сёмги в сковороду и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Снять рыбу со сковороды, а оставшийся соус процедить.
- Подавать горячую сёмгу полив соусом и украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или лимонного сока. Также вместо филе сёмги можно использовать лосося или другую рыбу по вкусу.
