Свёкла по-корейски – это популярный и вкусный салат, который часто подают к столу как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Благодаря своей сочности, остроте и приятному кисло-сладкому вкусу он прекрасно освежает и стимулирует аппетит.
Ингредиенты
- Свёкла – 4 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Уксус (9%) – 3 ст. ложки
- Сахар – 2 ст. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Перец горький — ½ штуки
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Чеснок – 2 зубчика
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 120 ккал | 4 | 30 мин. |
Приготовление
- Свёклу и морковь очистить, натереть на терке для корейских салатов.
- В отдельной миске смешать уксус, сахар, соль, измельченный перец горький и чеснок.
- Залить полученным маринадом свёклу с морковью, перемешать.
- Добавить растительное масло, перемешать.
- Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30-60 минут для пропитки.
Свёклу можно замариновать на ночь для более насыщенного вкуса. Для пикантности добавьте немного имбиря в маринад. Перед подачей на стол украсить зеленью (кинзой, укропом).
