Свёкла, фаршированная рисом — это вкусное и полезное блюдо, которое станет украшением любого стола. Мягкий, сладковатый вкус свёклы прекрасно сочетается с ароматным рисом, а добавление специй придаёт блюду неповторимый шарм.
Ингредиенты
- Свёкла — 4-5 шт
- Рис — 1 стакан
- Лук — 1 головка
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Специи (например, куркума, кориандр) — по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Свёклу отварить до мягкости, затем остудить и разрезать вдоль пополам.
- Рис промыть и отварить в подсоленной воде до готовности.
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить специи, соль, перец и перемешать.
- В миску выложить отварной рис, обжаренный лук, добавить масло и перемешать.
- Свёклу наполнить рисовым фаршем и положить в форму для запекания.
- Запекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рисовой начинке измельчённую свежую зелень (петрушку, укроп), а также немного тертого сыра.
