Свиные стейки на углях с кориандром – это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для летнего пикника или семейного обеда. Мягкое мясо, обжаренное на огне, приобретает неповторимый аромат, а свежий кориандр придает ему приятную освежающую нотку.
Ингредиенты
- Свиные стейки (толщиной 2-3 см) – 4 шт.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Кориандр свежий – пучок
- Растительное масло для смазывания гриля
| Калорийность | 350-400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Стейки вымыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить по вкусу. Поперчить также по вкусу.
- Кориандр измельчить ножом.
- Разогреть гриль до сильного огня.
- Смазать решетку растительным маслом.
- Выложить стейки на раскаленный гриль и обжаривать с каждой стороны по 5-7 минут, пока мясо не приобретет золотистую корочку и не будет пропеченным.
- Готовые стейки снять с огня, посыпать измельченным кориандром.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного острого перца или чесночного порошка.
Перед подачей стейков на стол не забудьте дать им отдохнуть несколько минут, чтобы сок равномерно распределился по всей мясной части.
