Свиные стейки с гранатовым соусом на углях – это поистине царское блюдо, сочетающее в себе сочность мяса, аромат дымка и кисло-сладкий вкус соуса. Готовится оно быстро и просто, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты
- Свиные стейки (200 г на человека)
- Соль
- Перец черный молотый
- Растительное масло
- Гранаты (1-2 шт. на порцию)
- Бальзамический уксус
- Мед
- Соевый соус
- Чеснок
- Зелень (петрушка, кинза)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Стейки посолить и поперчить, оставить на 15 минут.
- Разогреть угли на мангале.
- Обжарить стейки с каждой стороны до готовности (примерно по 3-4 минуты).
- Пока готовится мясо, смешать сок граната, бальзамический уксус, мед, соевый соус и измельченный чеснок.
- Поставить смесь на маленький огонь и довести до кипения, затем снизить огонь и проварить 5-7 минут.
- Подавать стейки с гранатовым соусом, украсив зеленью.
Важно не пережаривать мясо. Стейк должен быть сочным и розовым внутри. Для приготовления соуса можно использовать свежие или замороженные гранаты.
