Свиные рёбрышки, запечённые с картошкой – это блюдо, которое идеально подходит для ужина в кругу семьи или друзей. Сочетание сочной свинины и ароматной картофелины всегда радует вкусовые рецепторы. Вкусный и простой рецепт порадует всех без исключения!
Ингредиенты
- Свиные рёбрышки – 1 кг
- Картофель — 8-10 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность: | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте свиные рёбрышки: Тщательно промойте их под холодной водой, удалите пленку и обсушите бумажным полотенцем.
- Нарежьте овощи: Лук и морковь нарежьте полукольцами, картофель — кубиками. Чеснок измельчите.
- Запекайте рёбрышки: Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите рёбрышки в форму, посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте овощи: Нарезанные лук, морковь, картофель и чеснок выложите поверх рёбрышек. Сбрызните всё растительным маслом.
- Запекайте в духовке: Запекайте блюдо в разогретой духовке 1 час, периодически поливая соками, выделяемыми свининой.
Для более насыщенного вкуса, рёбрышки можно мариновать перед запеканием. При желании к мясу и картофелю можно добавить специи – паприку, кориандр, куркуму.
