Свиные ребрышки в соевом соусе

Свинина демиглас

Свиные ребрышки в соевом соусе — это вкусное и ароматное блюдо, которое готовится достаточно просто. Соевый соус придает мясу неповторимый вкус, а сладковато-соленые нотки дополняются сладкой кислинкой томата и чесночным ароматом. Это блюдо станет прекрасным вариантом для дружеской компании или семейного ужина.

Ингредиенты

  • Свиные ребрышки — 1 кг
  • Соевый соус — 100 мл
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
Калорийность ~250 ккал на 100г
Порций 4-6
Время приготовления 1,5 часа

Приготовление

  1. Свинину тщательно вымыть и обсушить.
  2. В миске смешать соевый соус, томатную пасту, сахар, чеснок (пропущенный через пресс), соль и перец.
  3. Добавить свиные ребрышки в смесь из соуса и хорошо перемешать, чтобы они были покрыты полностью.
  4. Муку развести в небольшом количестве воды до получения однородной пасты. Добавить к мясу.
  5. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или казане на среднем огне.
  6. Выложить ребрышки на раскалённую поверхность и обжарить с каждой стороны до образования золотистой корочки (около 5-7 минут).
  7. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить в течение 1 часа, периодически переворачивая ребрышки.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу немного имбиря или острого перца. Также вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, предварительно измельченные. Ребрышки будут особенно вкусными с гарниром из риса или картофельного пюре.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты