Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе — это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое покорит сердца всей семьи. Сочетание сочного мяса и сладковато-кислых тонов соуса создает неповторимый вкусовой букет. В духовке свиные ребрышки получаются особенно мягкими и сочными.
Ингредиенты
- Свиные ребрышки — 1 кг
- Лук репчатый — 2 штуки
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Соевый соус — 3 столовые ложки
- Мед — 2 столовые ложки
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Мускатный орех — щепотка
- Черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал/100г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Свиные ребрышки промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- В миске смешать томатную пасту, соевый соус, мед, оливковое масло, мускатный орех, черный перец и соль.
- Выложить ребрышки в форму для запекания, залить соусом, равномерно распределив его по поверхности. Добавить лук поверх ребрышек.
- Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 1,5-2 часа, периодически переворачивая ребрышки и поливая их выделяющимся соком.
Для более насыщенного вкуса ребрышки можно мариновать в соусе за несколько часов до приготовления. Также, можно добавить в соус немного красного перца для остроты.
