Свиные ребрышки в чайном маринаде — это удивительное блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Традиционный китайский рецепт с использованием черного чая придает мясу невероятную мягкость и пикантность, а хрустящая корочка делает его просто обжигающе вкусным.
Ингредиенты
- 1 кг свиных ребрышек
- 2 ст. ложки черного чая (кипяченой водой)
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 2 столовые ложки меда
- 2 зубчика чеснока, измельчённых
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки чёрного перца
- 1 ст. ложка растительного масла
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал | 4-6 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешайте чай, соевый соус, рисовый уксус, мед, чеснок, имбирь и перец.
- Добавьте ребрышки в маринад и хорошо перемешайте, чтобы они были полностью покрыты. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на минимум 2 часа, а лучше на ночь.
- Когда время маринования истечет, достаньте ребрышки из маринада и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте ребрышки в течение 45-60 минут, или пока они не будут мягкими и золотисто-коричневыми.
Для более хрустящей корочки можно обжарить ребрышки на сковороде с растительным маслом перед тем, как запечь их в духовке.
