Свиные ребрышки с тыквой — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодной погоды. Сочная тыква прекрасно сочетается с пряным вкусом свинины, а поджаренный до хрустящей корочки слой создает неповторимый аромат. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для Свиных ребер с Тыквой
- 800 г свиных ребрышек
- 1 большая тыква (около 1 кг)
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- ½ ч. л. черного перца
- Соль по вкусу
| Калорийность | примерно 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Свиных ребер с Тыквой
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- В большой кастрюле или противне разогреть оливковое масло. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить свиные ребрышки и обжаривать с обеих сторон, пока они не подрумянятся.
- Добавить тыкву, чеснок, тимьян, перец черный и соль по вкусу. Перемешать.
- Залить содержимое водой или бульоном так, чтобы покрывало ребрышки. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и тушить под крышкой 1 час.
- По истечении времени открыть крышку и продолжить тушить еще 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой, а мясо не пропитается вкусом сока.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю немного сухого вина или пива. Тыкву можно запечь с ребрышками в духовке при температуре 180°C в течение 45-60 минут.
