Свиные ребрышки с овощами в духовке — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Мясо получается сочным и ароматным, а овощи – сладкими и хрустящими. Это отличный вариант для ужина всей семьей.
Ингредиенты
- Свиные ребрышки — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Очистите и нарежьте лук полукольцами, морковь соломкой, картофель кубиками. Помидоры порежьте дольками.
- Свиные ребрышки промойте под холодной водой, посолите и поперчите.
- В глубокой миске смешайте нарезанную луковицу, морковь, картофель, помидоры, чеснок, растопленное растительное масло. Посолите и поперчите по вкусу.
- Выложите ребрышки в форму для запекания, сверху выложите овощную смесь.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 1 час 30 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного меда или горчицы. Также ребрышки можно мариновать перед запеканием в смеси из соевого соуса, уксуса и специй.
