Свиные ребрышки с ароматными травами и болгарским перцем — это вкусное и простое блюдо, которое станет украшением любого стола. Мясо получается невероятно сочным и ароматным благодаря специям и сладкому болгарскому перцу. Рецепт доступен для всех, даже новичкам на кухне, ведь он не требует сложных техник или особенных навыков.
Ингредиенты
- 1 кг свиных ребер
- 2 болгарских перца (разных цветов)
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка сушеного орегано
- 1/2 ч. ложки черного молотого перца
- 1/4 ч. ложки паприки
- Соль по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление
- Свиные ребрышки промыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить.
- Болгарские перцы очистить от семян и нарезать крупными кубиками.
- Чеснок пропустить через пресс.
- В большой сковороде или кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить ребрышки до золотистой корочки со всех сторон.
- Добавить к ребрам болгарский перец, чеснок, орегано, черный молотый перец и паприку. Перемешать.
- Убавить огонь до среднего, накрыть крышкой и тушить ребрышки в течение 30-40 минут, пока мясо не станет мягким.
Для более яркого вкуса можно использовать свежие травы, такие как розмарин или тимьян. А если хотите сделать блюдо острее, добавьте немного красного перца.
