Свиные отбивные в панировке из миндаля – это блюдо, которое удивит вас не только своим вкусным и хрустящим покрытием, но и легкой воздушностью. Миндальная панировка придает отбивным приятную ореховую нотку и необычный текстурный эффект, который покорит любителей экспериментов на кухне.
Ингредиенты
- Свиные отбивные (300-400 г)
- Миндаль (100 г)
- Мука (50 г)
- Яйцо (2 шт.)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Миндаль измельчите в мелкую крошку. Для этого можно использовать блендер или кофемолку.
- Муку соедините с солью и перцем. Яйца взбейте вилкой.
- Отбивные посолите, поперчите и обваляйте в муке, затем в beaten eggs и наконец в миндальной крошке.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте отбивные с двух сторон до золотистого цвета (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Готовые отбивные выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Советы: Чтобы миндальная панировка получилась более хрустящей, добавьте в нее немного молотого перца. Подавать свиные отбивные можно с любым гарниром по вашему вкусу: картофельным пюре, рисом, овощами на пару.
