Этот рецепт — идеальный выбор для тех, кто ищет вкусный и сытный ужин. Свиные отбивные с запеченными овощами и яблочным соусом — это гармоничное сочетание сочных свиных отбивных, хрустящих овощей и сладковато-кислого яблочного соуса.
Ингредиенты
- 500 г свиных отбивных
- 2 средних картофелины
- 1 большая луковица
- 1 болгарский перец
- 200 г свежих или замороженных яблок
- 50 мл яблочного уксуса
- 2 ст. л. меда
- 3 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Нарезать картофель, лук и перец кубиками. Свиные отбивные посолить и поперчить.
- Разогреть оливковое масло на противне и обжарить свиные отбивные с обеих сторон до золотистого цвета.
- Выложить обжаренные отбивные на одну сторону противня, а овощи — на другую. Залить все овощной частью воды (примерно 100 мл) и поставить в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
- Пока запекаются овощи с отбивными, приготовить соус: смешать в кастрюле яблочный уксус, мед, соль и перец. Довести до кипения на среднем огне, а затем уменьшить огонь и тушить до загустения (примерно 5-7 минут).
- Через 30 минут достать противень из духовки и выложить сверху яблочный соус.
- Вернуть противень в духовку на еще 10-15 минут, чтобы соус пропитался и овощи стали мягкими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в яблочный соус щепотку корицы или имбиря. Также вместо болгарского перца можно использовать другие овощи по своему вкусу, например, помидоры, цукини или патиссоны.
