Свиные отбивные с яблоками и тыквой — это невероятно вкусное и оригинальное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание соленого мяса, сладких яблок и мягкой тыквы создает удивительный баланс вкусов и ароматов.
Ингредиенты
- Свиные отбивные (500 г)
- Яблоки (2 шт.)
- Тыква (200 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Мука (2 ст. л.)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Подготовьте свиные отбивные: вымойте их, обсушите бумажным полотенцем и слегка отбейте молоточком.
- Посолите и поперчите отбивные с обеих сторон. Обваляйте в муке.
- Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками. Тыкву очистите, почистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Разогрейте растительное масло в сковороде, обжарьте отбивные до золотистой корочки с обеих сторон.
- Добавьте лук на сковороду и обжаривайте его до прозрачности. Затем добавьте яблоки и тыкву.
- Накройте сковороду крышкой и тушите овощи с отбивными еще 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду немного сухого белого вина или шампанского. Также хорошо сочетаются с этим блюдом свежие травы, такие как петрушка и укроп.
