Свиные отбивные по-мексикански

Свиные отбивные по-мексикански — это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Мясо маринуется в ярких приправах, а затем быстро обжаривается на сковороде. Мексиканские нотки в виде специй и свежих томатов сделают этот рецепт настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты

• 500 г свиных отбивных
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки кумина
• 1/4 чайной ложки чили порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 2 помидора, нарезанных кубиками
• 1/2 стакана коintreau или другого апельсинового ликера
• 1/4 стакана свежей петрушки, мелко порубленной

Приготовление

1. Смешайте в небольшой миске паприку, кумин, чили порошок, соль и перец. Натрите смесью отбивные с обеих сторон.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде средней величины. Обжарьте отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся.
3. Добавьте лук к мясу и обжаривайте еще 2-3 минуты.
4. Добавьте помидоры и коintreau. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите в течение 5-7 минут.
5. Подавайте свиные отбивные по-мексикански, украсив свежей петрушкой.

Для более пикантного вкуса можно добавить немного свежего имбиря или острой паприки в маринад. Также вместо коintreau можно использовать любой другой апельсиновый ликер или сок.