Свиные отбивные и пшеничная каша – это классическое сочетание, которое всегда будет актуально. Простота приготовления и вкусовые качества этого блюда делают его любимым на многих кухнях мира. Пшеничная каша, благодаря своей нейтральности, прекрасно сочетается с сочной свининой, а специи и добавки позволяют экспериментировать с вкусами.
Ингредиенты для свиных отбивных и пшеничной каши
- 500 г свиного филе
- 1 стакан пшена
- 2 литра воды
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- по желанию: зелень, специи (паприка, кориандр)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление свиных отбивных и пшеничной каши
- Мясо промыть, обсушить и отбить молотком до толщины 1 см.
- Лук нарезать мелким кубиком.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить свиные отбивные и жарить с обеих сторон до готовности (примерно по 5 минут с каждой стороны).
- В кастрюле закипятить воду, добавить соль, пшено и варить на слабом огне под крышкой около 20 минут.
- По желанию, перед подачей украсить блюдо зеленью и свежими специями.
Важно правильно отбить мясо — это поможет ему прожариться равномерно и остаться сочным. При варке пшена не забывайте периодически помешивать кастрюлю, чтобы оно не пригорело. Также можно добавить в кашу различные специи или сухофрукты по своему вкусу.
