Свиной окорок, запеченный с персиками

Окорок свиной запеченный

Свиной окорок, запеченный с персиками — это удивительное сочетание сочности мяса и сладости фруктов. Необычный рецепт подарит незабываемый вкус и станет украшением праздничного стола или уютного домашнего ужина.

Ингредиенты

  • 1 свиной окорок (около 2 кг)
  • 8-10 спелых персиков
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. меда
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. сушеного тимьяна
  • соль и черный перец по вкусу
Калорийность 450-500 ккал на 100 г
Порций 6-8
Время приготовления 2,5 часа

Приготовление

  1. Окорок промыть и обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью, перцем и тимьяном.
  2. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Персики разрезать пополам и удалить косточки.
  3. Сливочное масло растопить в большой форме для запекания. Выложить лук, чеснок и персики, равномерно распределив их.
  4. Поставить окорок на слой персиков и залить его соевым соусом, медом. Накрыть форму фольгой.
  5. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 1,5 часа.
  6. Затем снять фольгу и продолжить запекать еще 30 минут, чтобы образовалась румяная корочка.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к персикам немного корицы или гвоздики. Свиной окорок прекрасно сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или свежим овощным салатом.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты