Свиная вырезка, зажаренная с яблоками

Свинина с яблоками

Свиная вырезка, запечённая с яблоками, — это вкусное и ароматное блюдо, которое отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Сочетание сочного мяса и сладких яблок создаёт неповторимый вкус, а лёгкая кислинка добавляет изюминку этому блюду.

Ингредиенты

  • 500 г свиной вырезки
  • 3 средних яблока (лучше всего сорта с кислинкой)
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ч. ложка соли
  • ½ ч. ложки чёрного перца
  • 1 ст. ложка уксуса (желательно винного)
  • ¼ ст. ложки сушеной розмарина
Калорийность ~ 300 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 45 минут

Приготовление

  1. Нарежьте свиную вырезку тонкими пластинами (толщиной около 1 см). Посолите, поперчите и добавьте розмарин.
  2. Лук нарежьте полукольцами. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте дольками.
  3. В разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте лук до мягкости (около 5 минут).
  4. Добавьте свиную вырезку на сковороду и обжаривайте, переворачивая каждые 2-3 минуты, до золотистого цвета (примерно 7-8 минут).
  5. Поместите яблоки к мясу. Залейте всё винным уксусом, приправьте солью и перцем по вкусу.
  6. Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 20-25 минут, пока мясо не станет мягким, а яблоки — мягкими.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного меда или кленового сиропа в самом конце приготовления.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты