Свиная шейка, запеченная в духовке – это классическое и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Мягкое и сочное мясо с хрустящей корочкой порадует всех членов семьи.
Ингредиенты для свиной шейки
* 1 кг свиной шейки * 2 луковицы * 3-4 зубчика чеснока * 1 ст. л. меда * 2 ст. л. соевого соуса * 1 ст. л. оливкового масла * соль и перец по вкусу
Характеристики блюда
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление свиной шейки
- Подготовка мяса: Тщательно вымойте и обсушите свиную шейку. Натрите ее солью, перцем и любыми другими специями по вашему вкусу.
- Подготовка лука и чеснока: Лук нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите.
- Приготовление маринада: В миске смешайте мед, соевый соус, оливковое масло, соль и перец.
- Маринование мяса: Сложите свиную шейку в форму для запекания, выложите лук и чеснок вокруг нее. Залейте маринадом.
- Запекание: Выставьте духовку на 180°C. Запекайте свиную шейку в течение 1,5-2 часов или до готовности. Проверьте готовность мясом — оно должно быть мягким и легко протыкаться вилкой.
Для более хрустящей корочки в конце приготовления можно увеличить температуру духовки до 200°C и запекать еще 10-15 минут. Подавать свиную шейку с любимыми гарнирами, такими как картофель, рис или овощи.
