Свиная шейка, запечённая в фольге с томатами, — это простой и вкусный рецепт для тех, кто любит ароматное и сочное мясо. Запекая свинину в фольге, мы сохраняем весь сок внутри, что делает ее невероятно нежной и сочной. А добавление томатов придает блюду яркий вкус и немного кислоты.
Ингредиенты
- 500 г свиной шейки
- 3 средних помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Сушеный орегано (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Свинину помыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить-поперчить. Лук нарезать полукольцами, помидоры — дольками, чеснок измельчить.
- На лист фольги выложить свинину. Сверху разложить лук, помидоры и чеснок. Залить оливковым маслом.
- Сформировать пакет из фольги, запечатав края плотно. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 45-60 минут.
- Через указанное время снять фольгу и поставить свинину обратно в духовку еще на 15 минут, чтобы она подрумянилась.
Свинину можно подавать с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, гречкой. Для более насыщенного вкуса добавьте в фольгу немного сушеного орегано или других пряностей по вкусу.
