Свиная рулька с грибами — это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола. Сочетание хрустящей корочки свинины и сочных грибов создает неповторимый вкус и аромат. Приготовление этого блюда несложно, а результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты
- Свиная рулька — 1 кг
- Шампиньоны — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 200 мл
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец, специи по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Свиную рульку промыть, обсушить и нарезать порционными кусками.
- Шампиньоны очистить от загрязнений и нарезать пластинками. Лук и морковь нарезать кубиками.
- На разогретом растительном масле обжарить свинину до золотистой корочки с двух сторон.
- Добавить к свинине лук и морковь, обжаривать до мягкости. Добавить чеснок, шампиньоны, соль, перец и любимые специи. Тушить под крышкой 1 час на небольшом огне.
- В последние 15 минут приготовления добавить сметану, перемешать и готовить до загустения соуса.
Совет: для более насыщенного вкуса можно использовать копчёные грибы или добавить в блюдо немного кетчупа. Перед подачей украсить рульку свежей зеленью.
