Свиная отбивная — это классическое и быстрое блюдо, которое можно приготовить на каждый день. Нежное мясо, обжаренное до хрустящей корочки, идеально сочетается с различными гарнирами. Этот рецепт простой в исполнении, а результат порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты для свиной отбивной
- 500 г свиного филе
- 2 столовые ложки муки
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление свиной отбивной
- Свиное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и слегка отбить молоточком до равномерной толщины. Посолить и поперчить с обеих сторон.
- В тарелке взбить яйцо. В другой тарелке смешать муку с панировочными сухарями.
- Обвалять каждый кусок отбивной в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарить отбивную с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.
- Готовую отбивные выложить на тарелку, укрыть крышкой и дать немного настояться.
Совет: для более сочной отбивной можно добавить в начинку немного сливочного масла или тертого сыра.
