Свиная корейка, запеченная в беконе — это блюдо, которое покорит вас своим сочным мясом и хрустящей корочкой. Мягкое мясо свиной корейки идеально сочетается с ароматным беконом, а запекание придает ему неповторимый вкус и аппетитный вид.
Ингредиенты
- 500 г свиной корейки
- 200 г бекона
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Fresh тимьян или розмарин (по желанию)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Свиную корейку промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать вдоль мякоти тонкими пластинами.
- Бекон нарезать ломтиками. На каждую пластину свинины выложить ломоть бекона.
- В миске смешать оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.
- Смазать смесью свиную корейку с беконом. При желании можно добавить тимьян или розмарин.
- Выложить свинину в форму для запекания. Запекать в разогретой до 180°C духовке 45-60 минут, или пока бекон не приобретет золотистого цвета и мясо не станет мягким.
Советы: для более хрустящего бекона можно перед запеканием обжарить его на сковороде. Чтобы свинина была сочнее, ее можно замариновать в смеси с уксусом или винным винегретом.
