Свежий маринованный лук с петрушкой – это простой и быстрый рецепт, который придает пикантности и свежести любому блюду. Маринуемый в ароматной смеси из уксуса, воды, сахара и соли лук приобретает хрустящую текстуру и бодрящий вкус. Благодаря добавлению свежей петрушки маринад обретает еще более яркий и сочный аромат.
Ингредиенты
- 1 луковица (желательно белая или полусладкая)
- 50 мл уксуса (яблочный или винный)
- 50 мл воды
- 1 ст. ложка сахара
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 пучок свежей петрушки
| Калорийность | 20 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут + 30 минут маринования |
Приготовление
- Тонко нарежьте лук полукольцами.
- В небольшом сотейнике смешайте уксус, воду, сахар и соль. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Перелейте маринад в миску, добавьте лук и хорошо перемешайте.
- Добавьте мелко нарезанную петрушку.
- Накройте миску крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 30 минут (лучше – час).
Для более яркого вкуса можно добавить в маринад щепотку красного перца или несколько зубчиков чеснока. Маринованный лук идеально подходит для бутербродов, салатов, шашлыков и других блюд.
