Свекольный морс — это освежающий и полезный напиток, который особенно актуален в летний период. Благодаря своей яркой красно-розовой окраске он не только прекрасно утоляет жажду, но и служит украшением стола. Свеклу можно использовать как свежую, так и замороженную, а также добавить различные специи по своему вкусу.
Ингредиенты для свекольного морса
- Свекла — 500 г
- Сахар — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Вода — 1 л
| Калорийность | 35 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление свекольного морса
- Свеклу почистить и нарезать небольшими кусочками.
- В кастрюлю с толстым дном поместить свеклу, добавить воду и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить свеклу 20-25 минут до размягчения.
- Готовую свеклу процедить через сито или мелкое дуршлаг, отжав сок.
- В свекольный сок добавить сахар по вкусу и лимонный сок.
- Перелить морс в бутылки или графин и охладить.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в морс щепотку имбиря или корицы. Также для придания пикантности можно добавить немного гвоздики. Свекольный морс рекомендуется употреблять охлажденным.
