Свадебный каравай – это традиционное украшение свадебного стола, символ изобилия и благополучия в новом доме. Хлебное изделие с богатой лепниной всегда привлекает внимание гостей своим красивым видом и невероятным ароматом.
Ингредиенты для свадебного каравая
- Мука пшеничная — 500 г
- Вода теплая — 250 мл
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 2 ст. ложки
- Сухие дрожжи — 7 г
- Соль — 1 ч. ложка
- Яйцо для смазывания — 1 шт.
- Растопленное сливочное масло для смазки
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 3 часа (включая время для поднятия теста) |
Приготовление свадебного каравая
- В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Дайте постоять 10 минут, пока не образуется пенная шапка.
- В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и растопленное сливочное масло. Замесите тесто до получения гладкой эластичной массы.
- Поместите тесто в смазанный маслом контейнер, накройте пленкой и оставьте в теплом месте для поднятия на 1-1.5 часа.
- Поднявшееся тесто выложите на присыпанную мукой поверхность и скатайте его в овальную форму.
- Выпекайте каравай в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока он не приобретет золотистую корочку.
Свадебный каравай – это традиционное блюдо, которое часто украшается различными элементами, такими как венки, цветы из теста или даже инициалы молодоженов. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванилин, корицу или другие пряности по вкусу.
