Сувлаки из баранины в пите

Сувлаки – это традиционное греческое блюдо из кусочков мяса, которые жарятся на шампуре и подаются в свежей лепешке с гарниром. Рецепт сувлаки из баранины в пите – отличный вариант для вкусного и сытного обеда или ужина. Мясо получается сочным и ароматным, а пита – мягкой и воздушной.

Ингредиенты

• 500 г баранины
• 1 большой лук
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 6 пит

Приготовление

1. Баранину порезать кубиками размером 2-3 см.
2. Лук и чеснок мелко порубить.
3. В большой миске смешать баранину, лук, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, орегано, соль и перец. Перемешать хорошо и оставить мариноваться в холодильнике не менее 30 минут.
4. Разогреть гриль или сковороду на среднем огне.
5. Нанизать кусочки баранины на шампуры.
6. Жарить сувлаки, периодически переворачивая, до готовности (около 10-15 минут).
7. Пит разогреть в духовке или микроволновке.
8. Подавать горячие сувлаки с питой.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного меда или кунжутного масла. Также вместо питы можно использовать лаваш или греческий хлеб.