Сушка укропа — это простой и эффективный способ сохранить ароматную зелень на долгий период. Засушенный укроп сохраняет свои вкусовые качества и может быть использован в различных блюдах, начиная от супов и салатов до мясных и рыбных консервов.
Ингредиенты
- Укроп свежий
| Калорийность | 20 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 порций |
| Время приготовления | 1 час + 4 недели сушки |
Приготовление
- Укроп тщательно вымыть и обсушить.
- Срезать укроп с основания, удалить жесткие стебли. Листья отделить друг от друга.
- Разложить листья укропа тонким слоем на решётке или сетке для сушки в хорошо проветриваемом месте.
- Сушить укроп при комнатной температуре около 4 недель, периодически переворачивая его, чтобы он равномерно просох.
Для более быстрого процесса сушки можно использовать духовку с температурой 50°С или специальный дегидратор. Хранить засушенный укроп в герметичном контейнере в темном, сухом месте.
