Суши – это популярное японское блюдо, которое покорило сердца многих по всему миру. Вкус свежих морепродуктов и риса, обволакиваемого ароматным уксусом, никого не оставит равнодушным. Готовить суши дома может показаться сложным делом, но на самом деле это довольно просто, если знать несколько секретов.
Ингредиенты для суши
- Рис для суши
- Уксус рисовый
- Сахар
- Соль
- Нori (морские водоросли)
- Филаментный лосось или другая рыба для суши
- Авокадо
- Огурец
- Васаби
- Соевый соус
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление суши
- Подготовка риса: Рис для суши промыть до прозрачной воды. Варить в кипящей воде 15 минут, затем дать настояться 10 минут под крышкой. Смешать уксус рисовый, сахар и соль. Охладить рис, добавить смесь из уксуса, сахара и соли, аккуратно перемешать.
- Подготовка ингредиентов: Лосось нарезать тонкими пластинами. Авокадо очистить и нарезать кубиками. Огурец нарезать соломкой.
- Сборка суши: На влажный бамбуковый коврик (можно использовать пищевую пленку) распределить листок нори блестящей стороной вниз. Выложить слой риса, оставляя свободный край сверху. Поверх риса разложить подготовленные ингредиенты.
- Ролл: С помощью бамбукового коврика свернуть ролл плотно, уплотняя его пальцами. Аккуратно снять ролл с коврика и нарезать тонкими кусочками.
Секрет вкусного суши – в качестве ингредиентов. Выбирайте свежие морепродукты, качественный рис для суши и не переусердствуйте с уксусом, иначе рисовой смесь получится слишком кислой.
