Суши-ролл «Калифорния» – это один из самых популярных и узнаваемых видов суши в мире. Его легко приготовить дома, благодаря простому составу ингредиентов и доступности всех необходимых компонентов. В отличие от традиционных суши с рыбой, «Калифорния» может быть приготовлена вегетарианской версии, что делает её привлекательной для широкого круга любителей японской кухни.
Ингредиенты для суши-роллов «Калифорния»
- Рис для суши
- Водорослевые листы (нори)
- Авокадо
- Креветки (вареные)
- Огурцы
- Васаби
- Соевый соус
- Имбирь маринованный
| Калорийность | ≈ 250 ккал на ролл |
| Порции | 6-8 роллов |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление суши-роллов «Калифорния»
- Рис для суши: Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. После готовности, добавьте рисовый уксус, сахар и соль по вкусу.
- Подготовьте начинку: Огурцы нарежьте тонкой соломкой, авокадо разрежьте вдоль, удалите косточку и нарежьте кубиками. Креветки очистите и нарежьте на небольшие кусочки.
- Соберите роллы: На влажную бамбуковую доску (мак) положите лист нори блестящей стороной вниз. Распределите приготовленный рис по листу нори, оставив около 1 см свободного пространства на верхушке.
- Уложите начинку: Посередине листа нори расположите слой авокадо, огурцов и креветок. Аккуратно с помощью бамбуковой доски сверните ролл в плотный рулон.
- По желанию**: Можно обрезать лишнюю часть нори со стороны шва.
- **Подавайте** суши-роллы «Калифорния» с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного кунжута или sesame oil. Важно использовать качественный рис для суши и правильно его приготовить – это залог идеальных роллов.
