Супер котлетки в кляре – это блюдо, которое придется по вкусу всей семье! Нежные котлеты, обжаренные до золотистой корочки в хрустящем кляре, подают с любимым гарниром. Это простой и быстрый способ приготовить вкусную и сытную ужин.
Ингредиенты
- Мясо (говядина, свинина или курица) – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Хлеб белый – 2-3 ломтика
- Молоко – 1 стакан
- Яйцо – 1 шт.
- Мука пшеничная – 1/2 стакана
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Для котлет: мясо прокрутить через мясорубку, лук мелко нарезать и добавить к мясу. Хлеб замочить в молоке, затем добавить к мясному фаршу вместе с яйцом, солью и перцем. Хорошо вымешать.
- Сформировать котлеты из фарша и обжарить их на раскаленном растительном масле до румяной корочки с двух сторон (примерно 5 минут с каждой стороны).
- Для кляра: в глубокой миске смешать муку, яйцо, немного соли и воды. Полученной смесью обмакивать котлеты.
- Обжарить котлеты в кляре до золотистого цвета (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
Совет: Для более хрустящего кляра можно добавить немного гашеной соды. Также, перед тем как обмакивать котлеты в кляр, их можно слегка поджарить на сковороде без масла. Это поможет им лучше продержать форму.
