Этот легкий и ароматный супчик «Мечта» станет настоящим спасением в холодные дни. Он прекрасно насыщает, а при этом не перегружает организм. Его можно подать как самостоятельное блюдо или же дополнить свежим хлебом и зеленью.
Ингредиенты для супа «Мечта»
- 500 г куриного филе
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 лавровый лист
- 3 веточки зелени петрушки (или укропа)
- 100 г гречневой крупы
- Соль, черный перец по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
| Калорийность: | ~180 ккал на порцию |
| Порций: | 4-5 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление супа «Мечта»
- Куриное филе промойте, нарежьте небольшими кусочками и положите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 15-20 минут.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте. Картофель очистите и порежьте кубиками.
- В кастрюлю с курицей добавьте картофель, морковь, лук, лавровый лист, зелень петрушки (или укропа) и соль по вкусу.
- Варите суп 15-20 минут до готовности картофеля. За это время гречневую крупу промойте в холодной воде и добавьте ее в кастрюлю с супом.
- Продолжайте варить суп еще 10-15 минут до готовности гречки.
- В конце приготовления пробуйте суп на соль, добавьте перец по вкусу.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать куриный бульон вместо воды. Также для супа можно добавить другие овощи по своему вкусу, например, помидоры или кабачок.
