В поисках легкого и питательного обеда? Суп «Легкий» – это именно то, что вам нужно! Простой в приготовлении, с ярким вкусом и минимальным количеством калорий, он станет отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 400 мл куриного бульона
- 1 пучок петрушки
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 100 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками. Лук нарезать мелким кубиком.
- В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности (3-4 минуты). Добавить картофель и морковь, обжаривать еще 5 минут.
- Залить овощи куриным бульоном, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой 15 минут.
- Добавить мелко нарезанную петрушку, посолить, поперчить по вкусу. Варить еще 2-3 минуты.
Чтобы суп был более густым, можно добавить в него картофельный крахмал или муку перед подачей.
