Уютный и вкусный супчик с лапшой и курочкой — это классика домашней кухни, которая всегда будет кстати. Он отлично подходит для сытного обеда или ужина, а также его любят дети. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для супа с лапшой и курочкой
- Куриная грудка — 300 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лапша для супа — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Петрушка — пучок
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
| Калорийность | ~180 ккал/100г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление супа с лапшой и курочкой
- Куриную грудку промыть, отварить до готовности (20 минут). По истечении времени достать мясо из бульона, остудить и нарезать мелкими кусочками.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь и лук нашинковать.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и тушить ещё 5 минут.
- К овощам добавить картофель, залить кипятком (1.5 литра), посолить, поперчить и варить на среднем огне до готовности картофеля (15 минут).
- Добавить в кастрюлю отваренную курицу, лапшу для супа и мелко нарезанный чеснок.
- Варить суп еще 5-7 минут, пока лапша не сварится.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью петрушки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон специи по вкусу: лавровый лист, кориандр, паприку. Также для густоты супа можно добавить немного муки или крахмала, разведенных холодной водой.
