Суп-лапша с грибами – это классическое и любимое многими блюдо, которое готовится быстро и просто. Нежный бульон, ароматные грибы и хрустящая лапша создают неповторимый вкус, который согреет вас в холодный день. Этот рецепт универсален и легко customizable – можно добавить различные овощи, зелень или специи по своему вкусу.
Ингредиенты для супа-лапши с грибами
- 500 г лапши быстрого приготовления
- 300 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки)
- 2 луковицы
- 2 морковки
- 1 болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- 1.5 л куриного или овощного бульона
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль, черный перец – по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление супа-лапши с грибами
- Грибы нарезать пластинками, лук – полукольцами, морковь и болгарский перец – соломкой. Чеснок измельчить.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности (5 минут), затем добавить грибы и обжаривать еще 7-10 минут.
- Добавить морковь и болгарский перец, тушить все вместе 5 минут.
- Влить бульон, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения.
- Добавить лапшу, варить согласно инструкции на упаковке (обычно 3-5 минут).
- В конце добавить чеснок, снять с огня. Посыпать свежей зеленью и подавать горячим.
Советы:
— Для более насыщенного вкуса можно использовать замороженные грибы.
— Если вам нравится острый вкус, добавьте немного красного перца или чили.
— Подавать суп-лапшу с грибами можно с ломтиком лимона или сметаной.
