Этот простой и сытный суп-лапша с болгарским перцем и помидорами — отличный вариант для обеда или ужина. Он готовится очень быстро, а благодаря ярким овощам получается не только вкусным, но и красочным блюдом.
Ингредиенты:
- 500 г лапши
- 1 болгарский перец (любой цвет)
- 2 помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 кубик куриного бульона (или 1 л воды)
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление:
- 10 минут Нарезать лук, болгарский перец и помидоры кубиками. Чеснок измельчить.
- 5 минут В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить перец и чеснок, обжаривать еще 2-3 минуты.
- 2 минуты Добавить помидоры, посолить и поперчить. Тушить овощи под крышкой 5 минут.
- 1 минута Добавить лапшу и куриный бульон (или воду). Довести до кипения, затем убавить огонь и варить согласно инструкции на упаковке лапши.
- 5 минут Подавать суп горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного острого перца или паприки. Болгарский перец можно использовать любого цвета: красный, зеленый или желтый — это придаст супу яркость и разнообразие.
Также вы можете заменить лапшу на другие виды макарон или использовать рисовую лапшу.
