Сухой бисквит – это классический и невероятно вкусный десерт, который может быть использован как самостоятельное лакомство, так и в качестве основы для тортов, пирожных и других кондитерских шедевров. Он отличается своей нежной текстурой и слегка хрустящей крошкой, а его нейтральный вкус позволяет сочетать его с самыми разными начинками и кремами.
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 1 стакан
- Сахар – ¾ стакана
- Яйца куриные – 3 шт.
- Растительное масло – ¼ стакана
- Сода – ½ чайной ложки
- Ванильный экстракт – 1 чайная ложка
| Калорийность | 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 30 минут + 30 минут охлаждения |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- В большой миске смешайте муку и соду. В другой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы.
- Добавьте растительное масло и ванильный экстракт к взбитым яйцам и хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая ложкой или венчиком до получения однородного теста.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки размером 20х30 см.
- Выпекайте бисквит в течение 25-30 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дайте бисквиту полностью остыть в форме перед тем, как разрезать его на квадраты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного какао-порошка или тертого шоколада. Если бисквит получился суховатым, его можно пропитать сиропом из сахара и воды. Хранить сухой бисквит следует в герметично закрытой контейнер при комнатной температуре.
