Суфле-омлет — это необычайно воздушный и легкий завтрак, который покорит вас своей нежностью и изысканным вкусом. В сочетании с ароматным ягодным соусом он превратится в настоящий праздник для ваших рецепторов.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 2 столовые ложки молока
- Щепотка соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1 столовая ложка сливочного масла
- Для ягодного соуса:
- 200 г свежих или замороженных ягод (малина, клубника, черника)
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка воды
- 1/2 чайной ложки лимонного сока
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
- Разогрейте сливочное масло на сковороде с антипригарным покрытием.
- Вылейте яичную смесь на разогретую сковороду.
- Подождите, пока края омлета не схватятся, затем начните осторожно поднимать их лопаткой, чтобы распределить жидкую часть равномерно по поверхности.
- Снимите суфле-омлет с огня и переложите на тарелку.
Для ягодного соуса смешайте ягоды, сахар, воду и лимонный сок в кастрюльке. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут, пока соус не загустеет.
