Суфле из гречки – это невероятно легкое, питательное и вкусное блюдо, которое удивит своим нежным вкусом и воздушной текстурой. Его можно подавать как на завтрак, так и на ужин, сочетая с любимыми соусами или овощами.
Ингредиенты для суфле из гречки
- 1 стакан гречневой крупы
- 2 стакана воды
- 2 яйца
- ½ стакана молока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 щепотка соли
- Мускатный орех по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление суфле из гречки
- Гречневую крупу промыть, залить водой и варить до готовности (примерно 15-20 минут). Слить лишнюю воду.
- В отдельной миске взбить яйца с молоком, солью и мускатным орехом.
- Добавить сваренную гречку в яичную смесь и тщательно перемешать.
- Растопить сливочное масло в форме для выпечки. Влить гречневую массу в форму.
- Поставить форму в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
Для более пикантного вкуса можно добавить в суфле измельченные грибы, зелень или кубики сыра. Важно следить за процессом приготовления, чтобы суфле не пересушилось. При подаче украсить свежими травами.
