Суфле из брокколи и трех видов сыра – это не просто вкусный, но и удивительно легкий и полезный способ приготовить овощи. Тонкое сочетание сливочного вкуса сыра с хрустящей текстурой брокколи создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для суфле из брокколи и трех видов сыра
- Брокколи – 300 г
- Сливочный сыр (Филадельфия, Хоуммед) – 150 г
- Твердый сыр (чеда или гауда) – 100 г
- Пармезан – 50 г
- Яйца – 2 шт
- Мука – 1 ст. л.
- Молоко – 1/2 стакана
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление суфле из брокколи и трех видов сыра
- Отварить брокколи до мягкости, затем отжать излишки воды и перекрутить в пюре.
- В миске смешать сливочный сыр, твердый сыр, пармезан, яйца, муку, молоко. Солить и перчить по вкусу.
- Добавить брокколи в сырную смесь и тщательно перемешать.
- Переложить смесь в смазанную маслом форму для запекания.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока суфле не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к суфле немного мускатного ореха или измельченной зелени. Брокколи можно заменить на другие овощи, такие как цветная капуста или морковь.
Ого, выглядит просто восхитительно! Особенно заинтриговало сочетание трех видов сыра – интересно, какой из них придает суфле наибольшую кремовость? Рецепт кажется довольно простым, обязательно попробую сделать на выходных!