Суфле из апельсинов — это легкое, воздушное и невероятно ароматное десерт, которое покорит сердца всех любителей цитрусовых. Это блюдо прекрасно подойдет для романтического ужина или семейного праздника.
Ингредиенты
- 250 г апельсинов (сок и цедра)
- 4 белка
- 100 г сахара
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 150 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Очистите апельсины, выжмите сок и натрите цедру.
- Взбейте белки с солью до образования стойких пиков.
- Постепенно добавляя сахар, продолжайте взбивать белки до блеска.
- Добавьте ванильный экстракт и апельсиновый сок к взбитым белкам. Аккуратно перемешайте лопаткой до равномерного распределения.
- Выложите суфле в формочки, заполнив их на две трети.
- Посыпьте цедрой апельсина и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса, попробуйте добавить немного коньяка или ликера к суфле. Не передержите суфле в духовке, чтобы оно осталось пушистым и легким. Подавайте его теплым с мороженым или соусом.
