Судак в маринаде с овощами – это вкусное и здоровое блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Рыба получается нежной и сочной, а овощи – хрустящими и ароматными. Это идеальное решение для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 500 г филе судака
- 1 лимон
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 головка чеснока
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- 200 г овощей (помидоры, перец, лук)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Смешать в миске сок лимона, оливковое масло, измельченный чеснок, тимьян, соль и перец.
- Положить филе судака в маринад и оставить на 15 минут.
- Тем временем нарезать овощи произвольными кусочками.
- Выложить рыбу с маринадом в форму для запекания. Добавить к ней овощи.
- Запекать в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут, или пока рыба не будет готова.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного меда или горчицы. Также можно использовать любые другие овощи, которые вам нравятся. Важным моментом является контроль за запеканием – слишком долго запеченный судак будет сухой.
