Судак с гарниром из капусты — это вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Свежий судак, приготовленный на пару или жареный, отлично сочетается с нежной тушеной капустой. Такое сочетание продуктов богаты витаминами и минералами, что делает данное блюдо отличным вариантом для здорового питания.
Ингредиенты
- Судак — 4 филе
- Капуста (можно использовать цветную) — 1 кочан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Специи для рыбы (по желанию)
| Калорийность: | ~300 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 40 минут |
Приготовление
- Капусту тонко нашинковать. Лук и морковь нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку морковь и капусту, тушить под крышкой 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
- В это время приготовить судака. Его можно запечь в духовке с присыпкой солью, перцем и специями для рыбы (приблизительно 20-25 минут), или пожарить на сковороде до золотистой корочки (примерно 5-7 минут с каждой стороны).
- Подавать судака горячим с тушеной капустой.
Капусту можно заменить брокколи или цветной капустой. Для более насыщенного вкуса в тушеную капусту добавьте немного сливочного масла или сметаны.
