Судак — нежная и вкусная рыба, которая прекрасно готовится на гриле. Гранатовый маринад придает рыбе яркий вкус и неповторимый аромат. Это простое в приготовлении блюдо станет украшением любого стола.
Ингредиенты
- 4 филе судака
- 1/2 стакана гранатового сока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Смешать гранатовый сок, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец в миске.
- Добавить филе судака в маринад и хорошо перемешать, чтобы рыба была полностью покрыта. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Разогреть гриль до среднего огня.
- Вынуть рыбу из маринада и положить на хорошо смазанные маслом решетки гриля.
- Жарить судака в течение 4-5 минут с каждой стороны, или пока он не станет золотисто-коричневым и прожаренным внутри.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду немного свежего тимьяна или розмарина. Готового судака подавайте с любимым гарниром, например, с овощным салатом или рисом.
Как всегда, просто бомба! Судак на гриле – это моя любовь, а гранатовый маринад добавляет ему совершенно нереальный вкус. Обязательно повторю этот рецепт!