Стручковая фасоль с помидорами и сыром фета — это легкое, свежее и очень вкусное блюдо. Оно идеально подходит как для жаркого летнего дня, так и для уютного вечера в компании друзей или семьи. А самое главное — его просто приготовить!
Ингредиенты
- Стручковая фасоль — 500 г
- Помидоры — 3-4 шт.
- ФETA (сыр фета) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень петрушки — пучок
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Стручковую фасоль промыть и отварить в подсоленной воде до мягкости (около 15 минут).
- Помидоры нарезать кубиками, лук мелко порубить, чеснок измельчить.
- На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета (3-4 минуты). Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить к луку помидоры и варить, помешивая, около 5-7 минут, пока они не размягчатся.
- Добавить отваренную стручковую фасоль в сковороду с помидорами, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
- Накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.
- Подавать блюдо горячим, украсив измельченной зеленью петрушки и кусочками сыра фета.
Для более яркого вкуса можно добавить в блюдо немного красного перца чили или свежего укропа. Сыр фета придает блюду пикантную нотку, а его белый цвет отлично контрастирует с яркими помидорами и зелеными травами.
