Стручковая фасоль на сковороде — это простой и быстрый рецепт вкусного гарнира или основного блюда. Он готовится всего за 15 минут и не требует особых кулинарных навыков. Фасоль получается сочной, ароматной и с легкой хрустящей корочкой.
Ингредиенты
- Стручковая фасоль — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Специи (паприка, куркума, кориандр) — по желанию
| Калорийность | 120 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Стручковую фасоль промыть и обсушить. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и пассировать до мягкости (3-4 минуты).
- Добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.
- Положить стручковую фасоль в сковороду, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
- Обжаривать на среднем огне до готовности фасоли (7-8 минут), периодически помешивая. Фасоль должна быть мягкой, но не разваливаться.
Стручковую фасоль можно заменить другими видами бобовых, например, горошком или боббиками. Для более яркого вкуса добавьте в сковороду 1-2 столовые ложки томатной пасты вместе с луком.
