Страчетти с рукколой — это изумительное сочетание нежной пасты и пикантного вкуса рукколы. Это блюдо готовится очень быстро, а его насыщенный вкус понравится всем любителям итальянской кухни.
Ингредиенты для Страчетти с рукколой
- Страчетти (250 г)
- Руккола (1 пучок)
- Чеснок (2 зубчика)
- Оливковое масло (3 ст. л.)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Страчетти с рукколой
- Отварите страчетти в подсоленной воде до состояния al dente.
- Пока варится паста, мелко порубите чеснок.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду отваренные страчетти и рукколу. Хорошо перемешайте.
- Посолите, поперчите по вкусу и тушите на медленном огне 2-3 минуты, чтобы руккола слегка wilted.
Страчетти — это очень тонкая паста, поэтому варить ее нужно аккуратно, чтобы не переварить. Рукколу можно заменить другими зелеными листовыми овощами, например, шпинатом или айсбергом.
