Стир-фрай из вешенок — это быстрое, вкусное и простое блюдо восточной кухни, которое готовится на сковороде с минимальным количеством ингредиентов. Он богат витаминами и клетчаткой, а также может быть легко адаптирован по вкусу к вашим предпочтениям.
Ингредиенты для стир-фрай из вешенок с морковью
*
- 500 г свежих вешенок
- 2 средние моркови
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ч. ложка сахара
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление стир-фрай из вешенок с морковью
- Вешенки тщательно промыть и нарезать пластинками. Морковь нарезать соломкой.
- Чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло, добавить чеснок и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить морковь, посолить и поперчить. Обжаривать 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.
- Добавить вешенки в сковороду, хорошо перемешать и обжаривать еще 5-7 минут, до полной готовности грибов.
- В конце добавить соевый соус и сахар, перемешать и прогреть 1-2 минуты.
Вешенки можно заменять другими видами грибов, например, шампиньонами. Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного имбиря или острого перца.
